ELTV SATU || KUNINGAN — Sorabi atau serabi menjadi salah satu kuliner tradisional yang menarik perhatian pengunjung dalam gelaran BUMDes Festival Jabar 2026 di kawasan Obyek Wisata Waduk Darma, Kabupaten Kuningan, Minggu (30/8/2026).
Salah satu pelaku usaha yang ikut memperkenalkan kuliner tersebut adalah Ninis, penjual sorabi asal Majalengka. Meski dikemas secara lebih modern dengan beragam pilihan topping, usaha yang dijalaninya tetap mempertahankan cita rasa dan tradisi kuliner turun-temurun.
Ninis mengungkapkan, dirinya mulai berjualan sorabi sejak 2024 di Majalengka. Ketertarikannya menekuni usaha tersebut tidak terlepas dari resep dan keterampilan membuat sorabi yang diwariskan keluarga suaminya.
“Katanya dari neneknya suami. Beliau asli Indramayu,” ujar Ninis saat ditemui di sela-sela kegiatan Festival BUMDes Jabar 2026.
Menurutnya, usaha sorabi dipilih karena proses pembuatannya relatif sederhana dan tidak membutuhkan cara yang rumit. Hal tersebut membuatnya merasa nyaman menjalankan usaha kuliner tersebut.
“Saya tertarik jualan sorabi karena simpel. Cara membuatnya juga tidak ribet,” katanya.
