ELTV SATU || KUNINGAN — Berangkat dari kepedulian terhadap lingkungan, Arunika mengembangkan budidaya maggot berbasis Black Soldier Fly (BSF) sebagai solusi pengolahan sampah organik sekaligus penggerak pertanian berkelanjutan. Melalui konsep integrated farming, limbah restoran diolah menjadi produk bernilai ekonomi yang mendukung peternakan dan pertanian.
Hal tersebut disampaikan Heni Hidayati, S.E., M.M.A., konsultan bisnis, pengabdian masyarakat, pengolahan sampah, pertanian berkelanjutan, dan urban farming, saat wawancara di Arunika, Rabu (28/10/2026).
Heni menjelaskan, pengelolaan sampah menjadi bagian dari komitmen Arunika dalam menjaga lingkungan dan kelestarian alam. Prosesnya dimulai dari limbah dapur restoran yang diolah menggunakan sistem BSF untuk menghasilkan maggot.
Namun, pemanfaatannya tidak berhenti pada budidaya maggot. Arunika mengembangkan sistem pertanian terintegrasi yang menghubungkan pengolahan sampah, peternakan, dan pertanian dalam satu siklus berkelanjutan.
“Maggot kami manfaatkan untuk peternakan, termasuk ayam petelur dan ayam kampung. Sementara kasgot atau sisa media budidaya maggot kami aplikasikan sebagai pupuk untuk tanaman sayuran dan buah-buahan,” jelas Heni.
Menurutnya, sistem tersebut dirancang agar sisa dari aktivitas pertanian dan peternakan dapat kembali diolah sehingga menghasilkan manfaat baru. Dengan demikian, volume sampah yang terbuang dapat ditekan dan memiliki nilai ekonomi.
Meski demikian, pengolahan yang berjalan saat ini masih berfokus pada sampah organik. Untuk sampah anorganik, terutama plastik, Arunika menggandeng Bank Sampah Indonesia (BSI) Kuningan karena masih membutuhkan dukungan pihak lain dalam pengelolaannya.
