ELTV SATU || KUNINGAN – Cita rasa khas bakso aci yang gurih, hangat, dan menggugah selera kini hadir di Desa Bayuning, Kecamatan Kadugede, Kabupaten Kuningan. Kedai Bakso Aci Ambu Bayuning menjadi pilihan kuliner baru bagi masyarakat yang ingin menikmati sajian berkuah dengan suasana nyaman dan sejuk khas pedesaan.
Pemilik Bakso Aci Ambu, Hj. Nining, mengungkapkan bahwa usaha tersebut berawal dari keinginannya memanfaatkan lahan yang sebelumnya belum terkelola agar memiliki kegiatan produktif, tanpa mengurangi perannya dalam keluarga.
“Ini sebenarnya saya mengisi waktu saja, Kang. Kebetulan ada lahan yang tadinya kurang terawat, kemudian saya manfaatkan supaya ada kegiatan dan menjadi sesuatu yang bermanfaat. Tentunya tetap tidak mengurangi kewajiban saya sebagai istri kepada suami,” ujar Hj. Nining saat ditemui di kedainya, Sabtu (13/6/2026).
Ia menjelaskan, untuk saat ini menu yang ditawarkan masih fokus pada bakso aci sebagai menu utama. Ke depan, pihaknya berencana mengembangkan usaha kuliner tersebut secara bertahap.
“Untuk menu sementara hanya bakso aci saja. Karena kita masih baru buka, jadi masih tahap awal. Nanti ke depannya akan terus dikembangkan,” katanya.
Hj. Nining juga menjelaskan bahwa nama tempat tersebut bukan sekadar rumah makan dengan banyak pilihan menu, melainkan konsep utama yang diusung adalah Bakso Aci Ambu Bayuning. Selain itu, lokasi tersebut juga menjadi tempat pengembangan usaha katering miliknya.
