“Selain bakso aci, saya juga punya usaha katering kecil-kecilan. Jadi tempat ini juga akan menjadi dapur untuk Ambu Catering, menerima pesanan snack, snack box, dan kebutuhan konsumsi lainnya,” jelasnya.
Menurut Hj. Nining, ide membuka usaha bakso aci terinspirasi dari pengalamannya saat sering berkunjung ke Garut yang dikenal memiliki kuliner bakso aci legendaris.
“Saya sering ke Garut dan melihat ada bakso aci yang sudah terkenal. Dari situ muncul pemikiran, kenapa tidak membuat tempat bakso aci sendiri karena kebetulan ada lokasi yang bisa dimanfaatkan,” tuturnya.
Sementara itu, Bunda Ela Helayati yang turut menikmati Bakso Aci Ambu memberikan apresiasi atas hadirnya kuliner baru tersebut di Desa Bayuning.
Menurutnya, cita rasa bakso aci yang disajikan sangat cocok dengan kondisi lingkungan Desa Bayuning yang memiliki udara sejuk dan dikelilingi kawasan perbukitan.
“Selamat untuk Ibu Nining atas launching Bakso Aci Ambu di Desa Bayuning. Bakso aci ini rasanya enak, disajikan hangat dan berkuah, sehingga sangat cocok dengan suasana Bayuning yang sejuk karena dikelilingi bukit-bukit,” ujar Bunda Ela.
Ia berharap usaha tersebut dapat berkembang dan menjadi salah satu pilihan kuliner unggulan di Kabupaten Kuningan.
“Semoga Bakso Aci Ambu semakin maju, lancar, sukses, dan bisa memberikan manfaat bagi masyarakat sekitar,” pungkasnya.
Kehadiran Bakso Aci Ambu Bayuning menambah ragam pilihan kuliner di Kuningan, dengan perpaduan rasa khas, suasana alami, serta konsep usaha lokal yang terus dikembangkan.(Heryanto)
